Comentei semana passada sobre o Attimo, restaurante que conheci recentemente e sua cozinha ítalo-caipira. Fiquei tão fascinada pelos pratos e pela combinação que tive que dar esse mesmo toque na minha cozinha. E lá fui eu inventar alguma coisa que pudesse surpreender, com o que tinha disponível por lá.
Eu e meu marido temos nossos restaurantes favoritos: aqueles que vamos sempre e aqueles que reservamos para ocasiões mais especiais. Dentre o que vamos sempre, em um deles não há o que faça ele trocar de prato: o tal do papardelle com molho de ementhal e iscas de filet é sempre a pedida certa! Até … Continue Lendo
Esse final de semana fui ao Rio e acabei conhecendo essa delícia que está fazendo o maior sucesso por lá. Minha sogra não só me presenteou com dois vidros como também me passou a nota que saiu no jornal falando do tal tomate que virou queridinho até mesmo do chef Claude Troigros. É vendido no … Continue Lendo
Já comentei o quanto eu amo alcachofras. Com tudo, ou mesmo pura: das pizzas à própria flor, para ir comendo as folhinhas com manteiga e depois saborear um super coração. E claro que essa minha paixão vai até onde a imaginação mandar. Essa semana tinha um vidro de alcachofrinhas aqui em casa e queria encontrar … Continue Lendo
Entãoooooo….. Acho que já perceberam que eu adoro polenta né?? Bem feita, claro! Porque mesmo o prato teoricamente mais simples possui seus segredinhos ( e eu já mostrei o passo a passo para uma bem cremosa nesse post AQUI). O principal é o preparo da polenta, mas claro que um molho especial faz toda a diferença… … Continue Lendo
