Eu, desde criança, ADORO carpaccio! Como já comentei por aqui, tenho uma avó gourmet e acabei conhecendo super cedo, bem antes de dominar as prateleiras dos supermercados. Sim, ela sempre comprava já pronto: a carne cortadinha no plástico, pronta para temperar e servir. Descobri num curso da Roberta Sudbrack que podia “ousar” e fazer um … Continue Lendo
Dia desses vi uma receita no blog Night Chef, que por sinal só tem pratos DELICIOSOS, e ficou guardada para um dia sair do papel. Era uma mousse de queijo camembert, servida com coulis de framboesa e pesto. Como tinha uma geléia de Chianti que trouxe da Itália no armário e estava louca para estrear, decidi que essa seria … Continue Lendo
Esse receita é quase que um incentivo para vocês participarem do sorteio de 1 ano do blog! Usei quase todos os ingredientes do kit gourmet para preparar esse prato (do meu kit, clarooo! O do sorteio continua separadinho aguardando ansiosamente por um novo lar…). Já comi diversas versões desse prato e além de ser light … Continue Lendo
Essa é uma receitinha que eu faço SEMPRE quando recebo alguma visita em casa. Meu marido gosta tanto que acaba quase que monopolizando o potinho só para ele, e acaba que por isso mesmo tenho que fazer sempre. A receita veio da minha avó que por sua vez também sempre faz quando recebe visitas (e … Continue Lendo
Mais dicas inusitadas de servir a salada nesse verão e surpreender! Como já falei antes por aqui, a gastronomia molecular não é algo complicado. É sim algo diferente que não vemos no dia-a-dia e que brinca com a textura dos alimentos. Como por exemplo: azeite em pó! Isso mesmo, e é tão fácil de fazer … Continue Lendo
