Quem acompanha sempre o blog vê que vez por outra tenho que viajar a trabalho. Só que mesmo uma viagem cheia de compromissos e reuniões pode ter seus momentos culturais. E quer coisa melhor do que conhecer a cultura de um lugar do que pela sua culinária? Eu nunca tinha ido ao Uruguai, mas acabei … Continue Lendo
Entãoooooo….. Acho que já perceberam que eu adoro polenta né?? Bem feita, claro! Porque mesmo o prato teoricamente mais simples possui seus segredinhos ( e eu já mostrei o passo a passo para uma bem cremosa nesse post AQUI). O principal é o preparo da polenta, mas claro que um molho especial faz toda a diferença… … Continue Lendo
Esse arroz aí da foto é naturalmente negro. Falo naturalmente pois não há uma tinta de lula para dar essa cor, ele já vem assim. O gosto e a textura são bem diferentes da do arroz tradicional branquinho, mas a maneira de fazer é bem parecida: na verdade é quase igual, a principal diferença é … Continue Lendo
Estava há bastante tempo querendo conhecer o restaurante de comida nordestina “Mocotó” aqui de São Paulo. A história do restaurante é incrível: o restaurante foi criado por José Oliveira de Almeida, que veio do nordeste aos 25 anos sem posses e muita esperança – “Trabalhei na roça até a véspera da viagem e a única … Continue Lendo
Quando eu digo que a minha paixão pela gastronomia é herança genética, não é brincadeira mesmo… Diria que praticamente todos na minha família tem adoração por um bom restaurante ou uma receitinha surpreendente. Essa receita foi passada pela minha tia de Recife, Maria Alice, com as seguintes palavras: “Todos que provam, amam. E todos pedem … Continue Lendo
