Sábado passado fui com meu marido ao Casa Cor de São Paulo. Estávamos inscritos no curso da Brastemp de Cozinha Mexicana com as chefs Antonieta Pozas e Lucila Villela. Fiquei impressionada com o tamanho do evento (quando comparado com a Casa Cor do Rio, que eu já conhecia) e com toda organização das aulas de … Continue Lendo
Há um tempo atrás, nas minhas buscas pela internet, vi uma receita da Rita Lobo, do blog (delicioso) Panelinha, um bolo em que ela dizia: “Há mais de 15 anos testo receitas profissionalmente(…)dificilmente uma receita me surpreende. Bato o olho e já sei no que vai dar.(…)Ele é um bolo esponjoso e molhado – não, … Continue Lendo
Aprendi esse prato em um curso que fiz há muitos anos atrás, com a chef Roberta Sudbrack. Além de os legumes terem uma textura maravilhosa, o filet (que fica marinando no azeite com alecrim durante cerca de 1 hora) tem um sabor perfeito para o prato. Esse é daqueles pratos que na boca é muito … Continue Lendo
Quando fui ao Rangocamp comentei nesse post sobre a farofa feita com pinhões MARAVILHOSA que a chef Paula Labaki fez no workshop. Como estava fotografando acabei não anotando a receita, mas a idéia de comer denovo uma farofa com pinhão não me saiu mais da cabeça. Decidi fazer em casa, à minha moda, e ficou … Continue Lendo
Mais uma receita simples e rápida, que causa uma super impressão e fica deliciosa! Queria usar o que sobrou da massa folhada dessa receita e essa foi uma super opção! Para fazer os discos para cobrir e virar uma torta, basta colocar a cocottte em cima da massa e moldar com uma faca. Depois é … Continue Lendo
