Obá: pratos IMPERDÍVEIS para comemorar o ano novo tailandês

Informo: estou em NY! Vim passar o feriado por aqui e aproveitei para esticar por mais uns dias depois. Mas não podia deixar de passar logo uma dica imperdível para vocês, que só vai até domingo… Eu gostei tanto, que acho que se estivesse pelo Brasil voltaria mais uma vez no fim de semana. Fica a dica para quem estiver por sampa… No dia do aniversário do restaurante (16/04) fizeram um menu degustação com esses pratos, mas até domingo todos os pratos continuam no cardápio, a la carte.

Para quem não conhece, o restaurante tem festivais de diversas culinárias diferentes e a decoração fica a caráter. Vejam só o clima…

O menu comemora o ano novo thailandês que dura 3 dias, e é um momento de pureza e renovação. Todo preparado pelo chef Mauricio Santi que viveu quase dois anos em diversas regiões da Thailandia aprendendo a preparar seus pratos divinamente!

Para começar: tempura de ostras com molho doce e cítrico de tamarindo, perfumadas com pimenta fresca, hortelã e folhas de limão; redinha de ovos recheada de salada de frango braseado em leite de coco com especiarias e servido com mix de ervas, folhas de limão e capim santo; folha recheada de saladinha: camarão, açúcar de palmeira, especiarias, amendoim, coco e cubinhos de coisinhas frescas: todo o sabor thai numa mordida! (esse é bem apimentado, recomendo para quem gosta bastante como eu rs)

Depois, sopa de pato assado e sagu; perfumada, delicadamente temperada e finalizada com folhas verdes, siri, e óleo de gergelim; nem todas as sopas thais ardem! Essa estava SENSACIONAL!

Em seguida salada de peixe curado ao sol, selado na grelha e servido com ervas, cebola roxa, chips de pele de peixe crocantes e ovas; temperado com molho thai para frutos de mar. Muito top!

arroz frito com porco doce; arroz jasmim frito na wok com porco doce e ovo, acompanhado de limão, pepino e nam pla com pimenta. Com um certo toque comfort food… Raspei o prato!

Depois um toque de mar: lulas recheadas com camarão e porco, cozidas no vapor com molho cítrico, apimentado e picante; e  filé de peixe ao curry vermelho com pimenta fresca, folhas de limão e arroz jasmim.

Não acabou… Ainda veio: tofu crocante na wok fumegante, com mix de cogumelos e nirá; e costela de boi marinada por dois dias, braseada 4 horas em leite de coco com temperos thais, assada até dourar, e servida com ervas, pimenta, limão e arroz jasmim

E para fechar com chave de ouro a sobremesa: bolo de coco thai;sopinha de cocadas bolinhas de cocada thai envoltas em massa de arroz e servidas em deliciosoleite de coco doce e quentinho (diferente de tudo que já tinha comido, uma delícia e surpreendente). 

Obá Restaurante

Rua Dr. Melo Alves, 205

11 3086-4774

Horário de funcionamento:
Ter a qui, 12h/15h e 19h/23h30; Sex 12h/15h e 20h/0h30, Sab 13h/16:30 e 20h/0h30, dom, 13h/16h30

 

La Grassa lança tábua com queijos brasileiros

Voltei ao La Grassa para conhecer a novidade na carta de antepastos da casa. E com os queijos brasileiros ganhando cada vez mais espaço e complexidade, a opção era de fato tentadora: tábuas com esses queijos e embutidos… Na sugestão de queijos pode-se provar o tropeiro, Canastra Morro Grande, Campo Redondo, Reblochon e tubira (R$ 38, 200g). Ainda entre as novidades, pode-se pedir a tábua mista com duas opções de queijos, dois embutidos curados e um grelhado (R$ 38, 200g) e a Meia burrata cremosa com azeite de ervas e torrada de pão (R$ 23). E ainda vem com um potinho de melado para o toque adocicado junto com os paezinhos.

Com uma taça de vinho (garrafa né?? Com essa quantidade de queijos…) perfeito!

La Grassa

Av. Juriti, 32, Moema – Tel. (11) 3053-9303

Horário de funcionamento:

Almoço: de terça a sexta, 12h às 15h, e sábados e domingos, 12h às 17h.

Jantar: de terça a quinta, 19h à 0h, sextas e sábados, 19h à 1h.

Feed: muito mais que um açougue…

Até que me provem o contrário, para mim é o mais chique do Brasil (tirem suas conclusões pela foto acima)! Já tinha visto fotos, mas até a semana passada ainda não tinha conseguido ir ao Feed que fica no bairro do Itaim em sampa. É difícil chamar o lugar de açougue pois aquela visão de sangue pingando e cheiro de carne não tem nada a ver com essa nova casa: é simplesmente LINDO e dá vontade de passar um bom tempo conhecendo cada produtinho de lá (afinal, além de carnes são muitas opções de potinhos importados gourmet, de utensílios para cozinha, vinhos…)

Lá dá para interagir com o açougueiro também, mas vejam na foto abaixo a diferença para os tradicionais…

A Feed é o primeiro açougue do produtor do Brasil: produz a carne de qualidade e entrega direto ao consumidor final sem atravessador, direto da fazenda para a mesa. Por isso têm um custo x benefício excelente, com um ótimo preço para a categoria “carnes premium”. Dá vontade de sair de lá com um carregamento de carnes hahaha

Semana passada fui conhecer o lançamento de hamburgeres deles, preparados e desenvolvidos pela chef Leticia Massula.

São quatro opções: tradicional, feed, light e de costela. Vale a pena provar todos, uma degustação como a que fizemos. Minha sugestão é harmonizar com cervejas diferentes… Eles têm no tamanho de hamburger tradicional e no tamanho mini. Fato que vou voltar! Amei!

Feed

R. Dr. Mario Ferraz 547, Itaim – tel: 11-5627-4700