Tempranillo Vinho e Cozinha: fica a dica

Fazia tempo que eu não escrevia sobre restaurantes… Não só pela correria, pela falta de tempo, mas também pela quantidade que vou todos os dias! Acho que com o passar do tempo acabei ficando mais crítica também, mas esse eu não poderia deixar de compartilhar com vocês.

Assumo que a Vila Nova Conceição concentra muitas opções de bons restaurantes, só que esse foge àquele modelo de sempre: apesar de a comida ser deliciosa, também nos sentimos num ambiente muito descontraído e sem muita cerimônia. Mas voltando à comida: que comida! Fomos de “Pulpo a la Feria”, cozido e marinado no azeite extra-virgem, páprica picante e flor de sal. Super macio e com o sabor do polvo preservado.

De prato principal fui de arroz de pato do mediterrâneo, cozido no caldo de pato, com pato desfiado, bacon, lentilha e radicchio. Dos melhores que já comi, mas já adianto: o melhor nunca deixará de ser o da minha avó hahahah ;)

Tempranillo Vinho e Cozinha

R: Jacques Felix, 381 – Vila Nova Conceição

 

Lênotre agora no Senac!

Essa semana fui conhecer a nova iniciativa do SENAC em gastronomia, e como achei super interessante não podia deixar de compartilhar! Depois de participar do Masterchef, o meu interesse por aprender (que já era enorme) aumentou muito, mas principalmente: meu interesse em tentar ajudar àqueles que se interessam a entrar nesse mundo fantástico da gastronomia.

Eles simplemesmente terão nada menos que a Lênotre de Paris como parceiros. O curso dura 6 meses, e claro: focado em doces e chocolates. Dentre esses: massa folhada, entremets, biscuits e recheios variados, pães franceses e por aí vai! Ah, também chocolates, petit fours, verrines e macarrons também!

O curso será no Senac de Campos do Jordão que fica dentro do “Grande Hotel”, o curso completo custa R$ 52.000. Para quem não tem tanto tempo e tanta grana disponível no momento, eles também possuem o “Chocolates contemporâneos: novos sabores e texturas”, que também é uma parceria com a escola e dura apenas 3 dias (R$ 2.085).

Achei demais o livro que ganhei por lá! Já está decorando minha sala ;)

Abbraccio: o italiano da rede do Outback

Essa semana fui conhecer o Abbraccio, o italiano que inaugurou no shopping Vila Olimpia aqui em sampa e faz parte da rede do Outback (que eu já frequentei muito nos happy hours quando trabalhava no Rio…). Mas atenção: eles só inauguram no dia 03 de Março.

O conceito deles é no estilo de happy hour também só que muito mais focado nos vinhos que naquelas canecas de chope congeladas do australiano…

A cozinha deles é aberta, acho muito legal esse tipo de conceito muito usado lá fora. Aliás, essa é a primeira unidade da rede e eles já têm planos para inaugurar a outra unidade aqui em São Paulo nos próximos meses.

A outra novidade chega a ser cômica: eles possuem um alto falante nos banheiros ensinando aula de italiano. Só espero que isso não aumente muito as filas hahhahah. Outra coisa super interessante é que eles oferecem a água filtrada de cortesia e o pão quentinho também! E ele vem acompanhado desse azeite que eles jogam por cima dessas ervas (e fica delicioso!). Muito simpático mesmo!

Dentre os pratos, adorei as lulas empanadas com molho marinara da casa, super crocantes e pedida certa para um happy hour (com vinho ou cerveja!)

Mas a entradinha mais deliciosa foi com certeza o “Duetto di Piadina”, uma massa absurdamente crocante coberta com frango, abobrinha e queijo de cabra. Recomendo muito! Ah, eles terão pizzas também!

E claro que possuem várias e várias opções de pratos e massas artesanais que vêem de um fornecedor exclusivo. Já pensando no meu próximo happy hour ;)