Vou ser sincera: eu não fazia idéia do que preparar no dia que fiz essa receita. Não tinha ido ao supermercado nessa semana e tinha que usar o que estava disponível. Nesses dias, com poucos ingredientes disponíveis, raramente sai algo que surpreenda ou algo que mereça (pois é claro que seleciono o que vai aparecer … Continue Lendo
Calor, sol, verão pedem algo refrescante e uma alimentação leve. E por isso uma saladinha é sempre bem-vinda. Só que às vezes fica difícil inventar muito nesse tipo de prato justamente para não se perder o toque leve, mas achei essa dica excelente para inovar e dar um toque diferente numa salada que teria tudo … Continue Lendo
Depois que eu já apresentei a minha hortinha para vocês, posso continuar dizendo: estou apaixonada! E o pior é que ao mesmo tempo que quero fazer mais e mais receitas usando as minhas ervinhas, ao mesmo tempo me dá pena de arrancar seus galhinhos, vai entender? Enfim, fiz essa salada usando a salsinha e ciboulette “caseiros” e … Continue Lendo
Bolinhas de queijo (recheadas com um super queijo puxa-puxa) me lembra MUITO da minha infância… Ainda não tenho filhos e ainda não estou sendo tomada pelas incalculáveis e intermináveis festinhas infantis (que acabam sendo deliciosas por essas comidinhas que ficaram adormecidas no tempo). E não apenas na minha infância, mesmo na minha fase pré-adolescente, nas … Continue Lendo
Vamos ao fim do suspense… Como comentei, resolver fazer um drink molecular na Festinha de Carnaval. Essa técnica de fazer esferas serve para diversos tipos de sucos e caldos diferentes. O mais importante na gastronomia molecular é usar a imaginação e testar. Falo testar por que como a acidez dos ingredientes varia bastante e estamos falando … Continue Lendo
