O frio está chegando (pelo menos aqui em sampa!), junto com a época de fondue de queijo… Apesar de já ter colocado receita de como fazer em casa, também temos a forma mais prática de fazer em casa. A minha dica é servir com pepinos e cebolinhas em conserva, para acompanhar o pão tradicional que é … Continue Lendo
Essa é mais uma daquelas receitas curinga para visitas inesperadas. Sabe aqueles amigos ou vizinhos que aparecem em cima da hora e precisamos servir alguma coisinha? Pois é, não precisa ser um amendoim que estava no armário, pode ser algo com um toque gourmet e simples de se preparar ao mesmo tempo. Claro que para … Continue Lendo
Quando ainda morava no Rio e fazia aulas com a chef Roberta Sudbrack, só escutava ela falando do tal queijo para servir por cima de pratos. Era o toque final perfeito mas na minha humilde ignorância, continuava sem saber mais detalhes sobre essa maravilha… Até que nessa minha ida à Italia foi o fim do … Continue Lendo
Dia desses vi uma receita no blog Night Chef, que por sinal só tem pratos DELICIOSOS, e ficou guardada para um dia sair do papel. Era uma mousse de queijo camembert, servida com coulis de framboesa e pesto. Como tinha uma geléia de Chianti que trouxe da Itália no armário e estava louca para estrear, decidi que essa seria … Continue Lendo
Vamos variar um pouco a batata? Essa receita tem um sabor sensacional e combina muito bem com carnes, principalmente branca, já que o provolone por ser mais pesado pede algo mais leve. Misturei um pouco de parmesão ralado na hora ao provolone, para que não ficasse com um sabor muito forte. O alecrim foi retirado … Continue Lendo
