Estava há tempos para conhecer o “Brasil a Gosto” da chef Ana Luiza Trajano. É um restaurante tradicionalmente brasileiro, com ingredientes de norte a sul. Literalmente! E não só os ingredientes, mas os pratos também que vão do baião de dois até menus específicos para regiões selecionadas, que mudam de tempos em tempos. Para começar … Continue Lendo
São Paulo tem tantas opções de restaurantes, de tantas regiões do mundo, que a cada dia descubro um novo que não posso deixar de conhecer. Até mesmo pelo fato de eu ser do Rio e estar morando aqui há alguns anos apenas, fez com que eu tenha que pedalar muito para tirar o atraso. E … Continue Lendo
Mais de 4 anos em São Paulo, muitos restaurantes e por incrível que pareça ainda não conhecia o Fasano. Acho que é uma pedida tão óbvia e fundamental para qualquer um que ama explorar restaurantes que acabava sempre esquecido. Pois bem, no fim do ano meu marido quis comemorar o fim de 2013 lá e … Continue Lendo
Não diria descoberta na verdade, pois já estava há um bom tempo para conhecer o Figo. Mas sempre que descobrimos algo que vale realmente a pena, passa a ter esse título né? Já tinha visto alguns pratos que me chamaram a atenção além de já ter passado algumas vezes pela porta. Ficam na Vila Nova Conceição, quase … Continue Lendo
Muitos pensam que o paladar humano reconhece apenas quatro gostos básicos: doce, salgado, azedo e amargo. O que poucos sabem é que, no início do século 20, um pesquisador japonês chamado Kikunae Ikeda descobriu um quinto gosto, algo peculiar, diferente dos conhecidos até então. Umami, que em português significa “saboroso” ou “delicioso”, o quinto gosto … Continue Lendo
