Fui na fazenda da Quirós Gourmet e aprendi com o seu fundador, Guto Quirós, a preparar uma receita maravilhosa de paleta de cordeiro marinada, que pode ser preparada tanto na brasa como no forno também. É um prato de cocção lenta e a carne fica tão macia que dá até mesmo para se comer de … Continue Lendo
Pensa em um pão de queijo fantástico, mas principalmente: facílimo de fazer! E o grande segredo é o queijo que eu usei: grana panado, o original da Itália. Ele fica crocante por fora e absurdamente cremoso por dentro… É daqueles que todos pedirão a receita, sem dúvida alguma! Depois me contem se não é um … Continue Lendo
Imagina um fondue de queijo em que ao invés do pão a gente use cogumelos para “pegar” o queijo com o garfinho? Além de delicioso é low carb e principalmente: delicioso! A receita é suíça e ao contrário do tradicional, também leva tomates pelados para dar um toque especial em seu sabor… Leva kirsh que … Continue Lendo
Já pensou em fazer o seu próprio pão em casa, de fermentação natural? A receita leva apenas 3 ingredientes: água, farinha e água… Mas não podemos esquecer do quarto também super importante: o amor! A receita foi ensinada pelo mestre padeiro Johannes Roos que é mestre padeiro da Puratos Brasil e está completa no vídeo … Continue Lendo
Pensa num bolo que deixa lembranças… Esse bolo de fubá não é apenas facílimo de fazer (afinal é de liquidificador) como também é perfeito: fica super cremoso e se você servir assim que sair do forno conquista qualquer um! Eu provei no Hotel Villa Serra da Luz em Pindamonhangaba e tive que pedir a receita, … Continue Lendo
