Esse final de semana fui ao Rio e acabei conhecendo essa delícia que está fazendo o maior sucesso por lá. Minha sogra não só me presenteou com dois vidros como também me passou a nota que saiu no jornal falando do tal tomate que virou queridinho até mesmo do chef Claude Troigros.
É vendido no Rio, na Deli 43-Pavelka no Leblon, lá no Rio. Os tomates são marinados, desidratados e cozidos na lenha. Dá para comer até com um pãozinho…
Decidi fazer com uma massa, piquei os tomates e misturei com passata de tomate, tabasco e um pouco de sal. Como esses tomatinhos já levam alho e azeite não é necessário muito tempero. Ficou DELICIOSO realmente, não vejo a hora de tentar outras receitas…
