By Koji: sensacional, como sempre!

Voltei ao By Koji. Já comentei nesse post AQUI como o restaurante japonês do estádio do Morumbi é top. Num primeiro momento sempre lembramos de comida de estádio como sendo algo com pouco sabor (isso sendo bem educada, o Brasil ainda tem muito a caminhar no sentido de comidas servidas durante os jogos). Porém o … Continue Lendo

Como fazer arroz para sushi? (capítulo I)

Aprendi a fazer makimonos, aqueles enrolados japoneses com folhas de alga, quando tinha cerca de 15 anos, com a minha avó. Como já comentei por aqui ela adora explorar a culinária internacional e apesar de na época não ser comum encontrar os ingredientes como hoje em dia, ela ia atrás de onde vendesse. Por outro … Continue Lendo

Sendai – um japonês BEM japonês

Queria há um tempo conhecer o Restaurante Sendai no bairro da Liberdade (o bairro oriental aqui de sampa, onde até mesmo o Mc Donald`s e agências bancárias têm a decoração temática). O restaurante é super simples, numa porta discreta, e se não formos com o endereço em mãos corremos o risco de não encontrar, de tão … Continue Lendo