Ontem fui jantar no Grand Cru, em Moema (Alameda dos Nhambiquaras 614; Tel-11-3624-5819). Ja conheco a loja do Rio de Janeiro, mas foi uma suspresa saber que a de Sao Paulo possui restaurante, onde escolhemos diretamente na adega o vinho a ser servido com nossos pratos (no mesmo estilo que se faz na Expand do Rio de Janeiro). Como nao podia deixar de ser, na saida passei na lojinha e fiz as seguintes aquisicoes: risoto ai fungui porcini, risoto limone e erbe, molho sugo funchi pomodoro (http://www.commendatores.com.br/), sendo todos, para minha surpresa, produzidos no Brasil; e para a adega a recomendacao de vinho foi um crianza chamado “Mayorazgo” de Calvo Arroyo safra 2007. Apesar de serem risotos/molhos prontos, sempre gosto de colocar um toque pessoal nesses produtos. O de limao, por exemplo, espero fazer com camaroes. Depois posto o veredito.
