Para quem não conhece Plum Dew é um licor de Umê (umê que nada mais é do que ameixa) da marca Suntory, uma das principais fabricantes de bebidas no Japão. Fui então ao Noh Bar, um bar com drinks super diferentes (já falo mais sobre isso) para testar as tais receitas.
O primeiro deles foi o Plum Dew Bubble Mint – Refrescante, a presença da hortelã quebra com o adocicado do Plum Dew.
Ingredientes:
75 ml de Plum Dew
25 ml de água com gás
15 a 20 folhas de hortelã
Método de Preparo:
Com as mãos juntar e amassar as folhas de hortelã e colocar no fundo de um copo old fashion. Adicionar três pedras de gelo. Dosar Plum Dew. Completar com água com gás. Mexer levemente com uma colher de bar
Em seguida fizemos uma Caipirinha de Morango – Tem uma nota mais complexa, pois o licor promove a doçura e apresenta uma nota azedinha ao final.
Ingredientes:
75 ml de Plum Dew
8 a 10 morangos frescos
Método de preparo:
No copo tradicional de caipirinha macerar bem os morangos. Adicionar 4 cubos de gelo em média. Completar com Plum Dew. Mexer rapidamente com uma bailarina (colher de bar). Não é necessário adicionar açúcar no cocktail!
E preparamos também o Plum Dew Orange Dry – Drink equilibrado, com notas florais e aftertaste seco. Foi o menos doce de todos, e por levar gin também o mais forte…
Ingredientes:
75 ml de Plum Dew
25 ml de Gin
Três rodelas de laranja com meio centímetro de espessura
Método de Preparo:
Em um copo baixo encaixar as três rodelas de laranja no fundo e macerar levemente. Adicionar 3 cubos de gelo. Dosar o Gin e o Plum Dew. Mexer levemente
Depois ainda provamos alguns drinks especiais do Noh bar, vejam só que diferente essa melancia que é preparada com um processo especial com a bebida e acaba virando um drink. Demais né? Só não dá para sentir muito bem o gosto do alcool hahaha
E o mais top de todos, esse drink que vem dentro de uma cúpula, cheio de fumaça defumando os drinks que tinham um toque de gengibre, super diferente! O ambiente fica com o cheiro dessa fumaça quando bebendo, dando um contraste totalmente inusitado, muito legal!
Foi uma noite super especial! Adorei!
