Por Cecilia Padilha
O Le Cordon Bleu, maior instituto de gastronomia do mundo, presente em 20 países, acabou de lançar o seu curso de vinhos e outras bebidas.
Apesar de já existir em unidades de outros países, ainda é um curso inédito no Brasil
O curso tem carga horária de 200 horas e inicia em outubro de 2022. No mesmo mês o instituto também lançará o curso "plant based".
Além de vinhos, também serão abordadas outras bebidas, como rum, whisky, cerveja, licor, vodka, chá, café, etc.
Serão 6 módulos, incluindo um específico para a prática de harmonização entre bebidas e comidas.
O curso contará com a supervisão do qualificado grupo de professores do instituto e mesclará rótulos do novo e do velho mundo.