Por Cecilia padilha
Alguns estabelecimentos da capital paulistana fogem ao clássico e tradicional, proposcionando verdadeiras experiências a quem os frequenta.
No rooftop do hotel Tivoli Monfarrej há um japonês contemporâneo, com pratos autorais e uma das vistas mais belas de São Paulo para acompanhar
Recém inaugurado no Itaim, o restaurante lembra uma típica arquitetura de Tokyo. Com pratos inspirados em diversos países da Ásia, é uma das grandes revelações de 2021.
Além dos tradicionais sushis, destaque para os pratos quentes e sobremesas autorais. Vale sentar no balcão e pedir o menu degustação para uma experiência completa.
Destaque entre os melhores rodízios da cidade, o rodízio premium é uma verdadeira experiência, incluindo vieiras, polvo, ovas, camarão, dentre outros ingredientes nobres.
Muito intimista, tem pratos autorais e surpreendente, como o atum chamuscado com brasa de carvão na frente dos clientes. O menu degustação é uma boa pedida.
Vale reservar para garantir um dos poucos lugares no balcão e acompanhar o minuscioso trabalho da equipe no preparo das peças.
Com influência não apenas japonesa, mas também peruana, além de diversos outros países, faz pratos contemporâneos e drinks que surpreendem em um ambiente descontraído.
Ambiente intimista e uma cerejeira artificial trazem o ambiente típico japonês ao Itaim.