Por Cecilia Padilha
A Casa do Porco
Mais uma edição do famoso jantar organizado por Janaina e Jefferson Rueda aconteceu em outubro, reunindo 19 chefs da América Latina.
O jantar também comemorava os 7 anos do restaurante que está em sétimo lugar na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo.
A idéia do evento é unir chefs pelo porco. Cada um criou um prato original, como o ceviche de porco do chef Renzo Garibaldi do Peru.
Casa cheia com chefs, jornalistas de vários países da América Latina, críticos gastronômicos e personalidades lotaram a casa.
Foram 17 pratos criados especialmente para a noite, com muita técnica, criatividade, ingredientes de diversos países e principalmente: amor à gastronomia latina.
A noite acabou ao som de muita música e animação, e com a certeza de que a gastronomia latino americana vem evoluindo cada vez mais.