Por Cecilia Padilha
Casa Capim Santo
Fica no instituto Tomie Ohtake, em São Paulo, o novo espaço de eventos (e também restaurante aberto ao público no almoço), da chef Morena Leite.
Seguindo o conceito oriental do local, mesclando arte à gastronomia, o cardápio mistura as influências nordestinas da chef à cultura japonesa.
Além do cardápio, a decoração do espaço também remete à influência oriental.
São alguns os drinks autorais da casa com toques orientais também. O gin tônica preparado com matchá é um deles.
A chef morena Leite viveu no Japão durante o período que ministrou aulas no instituto Cordon Bleu local. E nesse período mergulhou também na culinária local