Por Cecilia Padilha
São mariscos que vivem em águas salgadas. Também muito comum em Portugal são muito saborosas e vão muito bem se cozidas em um molho de vinho.
As vieiras do litoral norte da Espanha, vindas do mar da Galícia, são saborosíssimas. Basta assar, servir com um pouco de limão, acompanhado por uma taça de vinho.
É um marisco delicioso! E imperdível de se provar quando se estiver pela Espanha já que não é algo fácil de se encontrar pelo Brasil. É perfeito assado ou mesmo cru.
A centolla gallega é deliciosa. Não é tão grande como os famosos King Crabs americanos porém vence e muito no sabor.
Tradicionais no mundo todo, os mexilhões espanhois (como todos os demais mariscos) merecem ser degustados. Além de fresquíssimos, sempre vêm acompanhados dos fantásticos temperos locais.