A viagem que fiz pelo interior da Italia foi uma das mais especiais da minha vida. Já tinha ido algumas vezes para Roma, até mesmo para Florença, Veneza que são lindos mas absurdamente turísticos, mas alugar um carro e ir pelas pequenas cidades, provando as comidas mais especiais com receitas que passam por gerações foi … Continue Lendo
Um ambiente casual, justamente daqueles que nos chama para ir com a família no fim de semana (ou durante a semana mesmo…). Casa lotada! Depois que entramos, o cheiro da pizza recém saídas do forno nos faz ter certeza que algo bom nos esperava. Ah, e sobre o forno, é o primeiro da América Latina, … Continue Lendo
Hoje fui a um evento de vinhos daqueles que ficam na lembrança, no Hotel Unique, em São Paulo. A revista italiana Gambero Rosso trouxe mais de 60 dos melhores produtores de vinho da Italia. Foram muitos rótulos, difícil escolher por onde começar. Isso inclui inclusive o Sassicaia. Por causa da falta de tempo acabei não … Continue Lendo
Risoto para mim é uma receita coringa: basta ter os ingredientes principais para então criar em cima e surpreender! O que é mais interessante é que podemos fazer com o que tiver na geladeira que dá certo, basta que sejam ingredientes de qualidade! Um toque fundamental num risoto é a manteiga que se adiciona no … Continue Lendo
