Não é novidade para ninguém que comemos também com os olhos, não é mesmo? A apresentação do prato é super importante para valorizar aquela refeição que preparamos com tanto carinho para alguma pessoa querida. Desde brotos e flores comestíveis para finalizar um prato, até um molho de outra cor, ou mesmo algum crocante com uma … Continue Lendo
Hoje tenho uma dica bem legal para compartilhar com vocês! Vocês sabem que a minha vida é super corrida mas que adoro cozinhar para amigos e claro, acompanhado de bons vinhos… Descobri recentemente um clube de assinatura de vinhos bem legal, o BENVINO, que tem planos de acordo com as necessidades (e principalmente bolsos) de cada … Continue Lendo
Sushi está ficando cada vez mais popular no Brasil. Restaurantes de sushi abrem todos os dias por aqui, e não param de expandir. Seria sushi uma nova moda? A resposta é não. O prato japonês pode ser novidade por aqui, mas lá fora o sushi tem uma longa história, que começa no século IV a.C. … Continue Lendo
Nesse exato momento estou assistindo Masterchef e posso dizer: realmente admiro muito o chef Erick Jacquin. Seus pratos são sensacionais e é sem dúvidas um dos melhores chefs da culinária francesa que temos aqui no Brasil (na minha humilde opinião, o melhor). Sempre escutei muito todas suas dicas e conselhos. Por isso é com muito … Continue Lendo
Risoto para mim é uma receita coringa: basta ter os ingredientes principais para então criar em cima e surpreender! O que é mais interessante é que podemos fazer com o que tiver na geladeira que dá certo, basta que sejam ingredientes de qualidade! Um toque fundamental num risoto é a manteiga que se adiciona no … Continue Lendo
